Kombiner rå laks med yuzu, wasabi, teriyaki og ingefær, og få en nydelig sashimisalat. Godt for både kropp og sjel!
Yuzu og wasabi paste får du kjøpt i grønnsaksbutikker, eller gode dagligvarebutikker. Yuzu kan byttes med lime eller appelsin om det er vanskelig å finne.
Kok opp ris, vann og salt under lokk. Skru varmen på laveste nivå og la stå i 40 minutter uten å røre
Kutt laksefilet i terninger på ca 1-2 cm
Bland sammen yuzu juice og teriyakisaus, og bruk til å marinere fisken rett før servering.
Kutt opp agurk og vårløk i skiver.
Anrett som på bildet
Ta et fint bilde, #pinkfish på Instagram